【食疗】1.准备食材：莲藕400克、农家肉馅150克、虾米少许、香葱末少许、农家鸡蛋1个、盐1茶匙、糖1/2茶匙、香油少许、料酒1茶匙、淀粉适量、酱油1茶匙
【食疗】2.将藕洗净，削去皮，切除节，切成小块。
【食疗】3.将莲藕块放入搅拌机中，倒入少许清水，搅打成藕泥，滤去藕泥中的水分，取藕泥。
【食疗】4.葱洗干净，切成葱花。
【食疗】5.肉馅放入藕泥中，调入盐、料酒、香油、淀粉、葱末、虾米、鸡蛋。
【食疗】6.搅拌均匀后往上方向打。
【食疗】7.将打好的莲藕肉泥挤出大小适中的丸子。
【食疗】8.将藕丸子放入盘子，入蒸锅中，隔水蒸约15分钟，直到丸子熟透即可。
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